I Vini Marchigiani ~ Wijnen van Le Marche

Marchigiani-wijnen lijken veel op Le Marche zelf: hoogwaardig, onbekend en betaalbaar.

Verdicchio, de witte wijn die het meest wordt geïdentificeerd met Le Marche, wordt hier al eeuwenlang verbouwd. Vroeger werd het bewaard in ronde amfora-vormige flessen. U herinnert zich misschien de in massa geproduceerde visvormige flessen Verdicchio? Het is dezelfde druif, maar vandaag is het een andere wijn. Verdicchio kan worden gemaakt tot gemakkelijk te drinken tafelwijnen, maar producenten die zich richten op kwaliteit, maken opmerkelijke, gewaagde en complexe wijnen die de moeite van het zoeken waard zijn. Zowel de Matelica- als Jesi-riserva-variëteiten hebben de DOCG-status gekregen, de aanduiding van Italië met de hoogste kwaliteit.

Matelica ligt op 45 minuten van Casa Pace e Gioia en Jesi ligt op 1 uur en 15 minuten rijden. We raden aan om in elke regio wijnhuizen te bezoeken om de verschillen te proeven. Met een lunchstop is het een ideale dagtocht.

Vernaccia di Serrapetrona is een rode mousserende wijn, die ook de DOCG-status heeft gekregen, gemaakt met Vernaccia Nera-druiven die inheems zijn in Serrapetrona, nergens anders te vinden en geteeld op slechts 163 hectare. Het is gemaakt in twee verschillende stijlen: droog, om te drinken met voedsel; of zoet, om van te genieten bij het dessert. Serrapetrona, zonder de Vernaccia di, mist de bubbels maar behoudt de fruitige, licht bittere smaak.

Serrapetrona ligt op twintig minuten rijden van Casa Pace e Gioia, dus je kunt gemakkelijk zelf proeven hoe van één druif drie verschillende wijnen worden gemaakt. Serrapetrona zelf is een leuk dorp met een uitstekend restaurant.

Rosso Piceno is de dagelijkse rode wijn van de provincie en heeft de op één na hoogste kwaliteitsstatus, DOC. De Piceni-stam uit het pre-Romeinse tijdperk cultiveerde Rosso Piceno in Le Marche in de 10e eeuw voor Christus. Typisch Rosso Piceno is gemaakt van een blend van Montepulciano en Sangiovese druiven, hoewel er tot 15% andere rode druiven kunnen worden toegevoegd. De superieure versie wordt 12 maanden gerijpt in hout. Als je rode huiswijn bestelt in een nabijgelegen restaurant, is dit waarschijnlijk wat je krijgt. Het is een veelzijdige en toegankelijke wijn die past bij ons lokale vlees, kaas en pasta.

Falerio DOC is een witte wijn gemaakt van een blend van inheemse druiven Passerina en Pecorino, vermengd met Trebbiano. De Falerio Pecorino DOC vereist minimaal 85% Pecorino. Beide passen perfect bij gevulde en gefrituurde olijven en zeevruchten.

Vaak gevonden als standalone wijnen, hebben Passerina en Pecorino beide een hoge zuurgraad, maar Passerina heeft meer citrussmaak, terwijl Pecorino meer appel-, peren- en kruidenprofielen heeft. Als je witte huiswijn bestelt, is het waarschijnlijk Passerina.

Ribona is een inheemse witte druif die vooral in Le Marche voorkomt en veel lokale wijnmakers winnen er internationale prijzen mee. Gewoonlijk gelabeld onder de Colli Maceratesi DOC, het is zeer regionaal, alleen gemaakt in de provincie Macerata. Ook gemaakt in een sprankelende versie! Fris en aromatisch, het heeft wat mineraliteit en een mooie afdronk. Het is een aanvulling op verse kazen, salumi, risotto en zeevruchten. Ik stel voor om er een te kopen van elk van de wijnmakers in het gebied en een vergelijkingsproeverij te houden.

Als u meer wilt weten over de lokale wijnen die in ons gebied zijn gemaakt en deze willen proberen, bieden verschillende wijnmakers binnen 15 minuten rijden rondleidingen en proeverijen.

Lacrima di Morro d'Alba is een uitgesproken rode wijn gemaakt van de zeldzame en inheemse Lacrima-druif die vooral in Le Marche voorkomt. Het is intens, bloemig en fruitig, met aan het einde zwarte peper. Het wordt gekweekt ten noorden van Ancona, maar wordt vaak aangetroffen op menu's in ons gebied. Het heeft DOC-status en een cultstatus. Mensen hebben de neiging het lief te hebben of te haten.

Rosso Conero heeft de DOC-status, terwijl de tweejarige riserva DOCG wordt toegekend. Gecultiveerd in en rond Ancona, Rosso Conero is een blend van 85% Montepulciano en 15% Sangiovese. Een intens rood met smaken van donkere bessen, Rosso Conero is perfect bij gegrild vlees, geroosterd wild en pecorino-kaas. Veel bekroonde producenten zijn binnen 45 minuten tot een uur rijden.

Vino Cotto is een lokale wijn, vooral rond Loro Piceno, en wordt voornamelijk als dessert geserveerd. Het betekent "gekookte wijn", aangezien de most van het mengsel van witte en rode druiven wordt gekookt om de smaken te concentreren. Zoet en krachtig, het wordt vaak geserveerd met koekjes. Als het beschikbaar is, probeer het dan!

We hebben een Google-kaart met wijnhuizen die u kunt bezoeken en ik maak graag een proefarrangement voor u. We kunnen ook een chauffeur regelen.

Laden
Oeps!
 U voert een webbrowser die we niet volledig ondersteunen. Upgrade voor een betere ervaring.
De browser upgraden