I Vini Marchigiani
I vini Marchigiani sono molto simili alle Marche: alta qualità, sconosciuti e convenienti.
Il Verdicchio, il vino bianco più identificato con le Marche, è cresciuto qui da secoli. In passato veniva conservato in bottiglie formose a forma di anfora. Potresti ricordare le bottiglie di Verdicchio prodotte in serie a forma di pesce? È la stessa uva, ma oggi è un vino diverso. Il Verdicchio può essere trasformato in vini da tavola facili da bere, ma i produttori che si concentrano sulla qualità producono vini notevoli, degni di nota e complessi che vale la pena cercare. Sia le varietà Matelica che Jesi riserva hanno ottenuto lo status DOCG, la più alta denominazione di qualità italiana.
Matelica è a 45 minuti da Casa Pace e Gioia e Jesi è a 1 ora e 15 minuti in auto. Consigliamo di visitare le cantine di ogni regione per assaggiare le differenze. Con una sosta per il pranzo, è una gita di un giorno ideale.
La Vernaccia di Serrapetrona è uno spumante rosso, anch'esso insignito della DOCG, prodotto con uve Vernaccia Nera originarie di Serrapetrona, rinvenute da nessun'altra parte e coltivate su soli 66 ettari. È realizzato in due stili diversi: secco, da bere con il cibo; o dolce, da gustare con il dessert. Serrapetrona, senza la Vernaccia di, manca di bolle ma conserva il sapore fruttato e leggermente amarognolo.
Serrapetrona è a venti minuti di auto da Casa Pace e Gioia, quindi puoi facilmente assaggiare come un'uva viene trasformata in tre diversi vini. La stessa Serrapetrona è un grazioso villaggio con un eccellente ristorante.
Il Rosso Piceno è il vino rosso quotidiano della provincia ed è insignito del secondo status più elevato, DOC. La tribù Piceni di epoca pre-romana coltivò il Rosso Piceno nelle Marche nel X secolo a.C. In genere il Rosso Piceno è ottenuto da una miscela di uve Montepulciano e Sangiovese, anche se è possibile aggiungere fino al 15% di altre uve rosse. La versione superiore è invecchiata per 12 mesi in legno. Se ordini vino rosso della casa in un ristorante vicino, questo è probabilmente quello che otterrai. È un vino versatile e accessibile che si abbina ai nostri salumi, formaggi e pasta locali.
Il Falerio DOC è un vino bianco ottenuto da una miscela di uve autoctone Passerina e Pecorino, miscelate con Trebbiano. Il Falerio Pecorino DOC richiede un pecorino minimo dell'85%. Entrambi si abbinano perfettamente con olive ripiene e fritte e frutti di mare.
Spesso trovati come vini standalone, Passerina e Pecorino hanno entrambi un'alta acidità, ma Passerina ha più sapore di agrumi, mentre il Pecorino ha più profili di mela, pera ed erbe. Se ordini il vino bianco della casa, è molto probabilmente Passerina.
Ribona è un'uva bianca autoctona che si trova principalmente nelle Marche e molti produttori di vino locali vincono premi internazionali. Comunemente etichettato con il Colli Maceratesi DOC, è molto regionale, prodotto solo nella provincia di Macerata. Realizzato anche in una versione scintillante! Fresco e aromatico, ha una certa mineralità e un bel finale. Completa formaggi freschi, salumi, risotti e frutti di mare. Suggerisco di acquistarne uno da ciascuno dei viticoltori della zona e fare una degustazione comparativa.
Se desideri conoscere e provare i vini locali prodotti nella nostra zona, diversi produttori di vino in 15 minuti di auto offrono tour e degustazioni.
La Lacrima di Morro d'Alba è un vino rosso distinto prodotto dalla rara e autoctona uva Lacrima che si trova principalmente nelle Marche. È intenso, floreale e fruttato, con pepe nero alla fine. Viene coltivato a nord di Ancona ma si trova comunemente nei menu della nostra zona. Ha lo stato DOC e un seguito di culto. Le persone tendono ad amarlo o odiarlo.
Il Rosso Conero ha lo status DOC, mentre la riserva di due anni ha ottenuto il DOCG. Coltivato ad Ancona e dintorni, il Rosso Conero è una miscela di 85% Montepulciano e 15% Sangiovese. Di colore rosso intenso con sentori di frutti di bosco, il Rosso Conero è perfetto con grigliate di carne, selvaggina arrosto e pecorino. Molti produttori premiati si trovano a 45 minuti a un'ora di macchina.
Il Vino Cotto è un vino locale, in particolare intorno a Loro Piceno, e servito principalmente per dessert. Significa "vino cotto" poiché il mosto della miscela di uva bianca e rossa viene bollito per concentrare i sapori. Dolce e forte, viene spesso servito con i biscotti. Se è disponibile, provalo!
Abbiamo una mappa Google delle cantine da visitare e sarei felice di prendere accordi per la degustazione per te. Possiamo anche organizzare un autista.
La sezione marchigiana dell'Associazione Italiana Sommelier ha pubblicato un libro gratuito in inglese e italiano con una panoramica dei vini marchigiani e i profili di alcuni produttori.
Potete leggere "Le Marche nel Bicchiere 2024" qui.
Il Movimento Turismo del Vino delle Marche ha una pagina di eventi legati al vino locale a cui puoi iscriverti online!