I Vini Marchigiani ~ Vinos de Le Marche

Los vinos Marchigiani se parecen mucho a Le Marche: de alta calidad, desconocidos y asequibles.

Verdicchio, el vino blanco más identificado con Le Marche, ha crecido aquí durante siglos. En el pasado se almacenaba en botellas con forma de ánfora con curvas. ¿Puedes recordar las botellas de Verdicchio en forma de pez producidas en masa? Es la misma uva, pero hoy es un vino diferente. Verdicchio puede convertirse en vinos de mesa fáciles de beber, pero los productores que se centran en la calidad hacen vinos notables, dignos de envejecimiento y complejos que vale la pena buscar. Tanto los varietales de riserva Matelica como Jesi han recibido el estatus DOCG, la designación de más alta calidad de Italia.

Matelica está a 45 minutos de Casa Pace e Gioia y Jesi está a 1 hora y 15 minutos en coche. Recomendamos visitar las bodegas de cada región para probar las diferencias. Con una parada para almorzar, es una excursión de un día ideal.

Vernaccia di Serrapetrona es un vino espumoso rojo, también galardonado con el estatus DOCG, elaborado con uvas Vernaccia Nera autóctonas de Serrapetrona, que no se encuentra en ningún otro lugar y que se cultiva en solo 163 acres. Está hecho en dos estilos diferentes: seco, para beber con comida; o dulce, para disfrutar con el postre. Serrapetrona, sin Vernaccia di, carece de burbujas pero conserva el sabor afrutado y ligeramente amargo.

Serrapetrona se encuentra a veinte minutos en coche de Casa Pace e Gioia, por lo que puede saborear fácilmente cómo una uva se convierte en tres vinos diversos. Serrapetrona es un pueblo encantador con un excelente restaurante.

Rosso Piceno es el vino tinto diario de la provincia y recibe el segundo estatus de mayor calidad, DOC. La tribu Piceni de la era prerromana cultivó Rosso Piceno en Le Marche en el siglo X a. C. Por lo general, Rosso Piceno está hecho de una mezcla de uvas Montepulciano y Sangiovese, aunque se pueden agregar hasta un 15% de otras uvas rojas. La versión superiore envejece durante 12 meses en madera. Si pide vino tinto en un restaurante cercano, esto es probablemente lo que obtendrá. Es un vino versátil y accesible que combina con nuestras carnes, quesos y pastas locales.

Falerio DOC es un vino blanco elaborado con una mezcla de uvas autóctonas Passerina y Pecorino, mezclado con Trebbiano. El DOC Falerio Pecorino requiere un mínimo de 85% de Pecorino. Ambos combinan perfectamente con aceitunas rellenas y fritas, y mariscos.

A menudo se encuentran como vinos independientes, Passerina y Pecorino tienen alta acidez, pero Passerina tiene más sabor cítrico, mientras que Pecorino tiene más perfiles de manzana, pera y hierbas. Si pide vino blanco de la casa, probablemente sea Passerina.

Ribona es una uva blanca nativa que se encuentra principalmente en Le Marche y muchos enólogos locales ganan premios internacionales con ella. Comúnmente etiquetado bajo el Colli Maceratesi DOC, es muy regional, hecho solo en la provincia de Macerata. ¡También hecho en una versión brillante! Fresco y aromático, tiene algo de mineralidad y un final agradable. Complementa quesos frescos, salumi, risotto y mariscos. Sugiero comprar uno de cada enólogo de la zona y hacer una degustación comparativa.

Si desea conocer y probar los vinos locales elaborados en nuestra área, varios enólogos a 15 minutos en automóvil ofrecen recorridos y degustaciones.

Lacrima di Morro d’Alba es un vino tinto distinto elaborado con la rara y nativa uva Lacrima que se encuentra principalmente en Le Marche. Es intenso, floral y afrutado, con pimienta negra al final. Se cultiva al norte de Ancona, pero se encuentra comúnmente en los menús de nuestra área. Tiene el estado de DOC y un seguimiento de culto. La gente tiende a amarlo u odiarlo.

Rosso Conero tiene el estatus DOC, mientras que la riserva de dos años recibe DOCG. Cultivada en Ancona y sus alrededores, Rosso Conero es una mezcla de 85% de Montepulciano y 15% de Sangiovese. Un rojo intenso con sabores a bayas oscuras, Rosso Conero es perfecto con carne a la parrilla, carne asada y queso de oveja. Muchos productores galardonados se encuentran a 45 minutos en coche de una hora.

Vino Cotto es un vino local, especialmente alrededor de Loro Piceno, y se sirve principalmente para el postre. Significa "vino cocido" ya que el mosto de la mezcla de uva blanca y roja se hierve para concentrar los sabores. Dulce y fuerte, a menudo se sirve con galletas. Si está disponible, ¡pruébalo!

Tenemos un mapa de bodegas de Google para visitar y me complacerá hacer arreglos de degustación para usted. También podemos organizar un conductor.

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